
你发现没?最近街边的糖水铺又多了起来。以前觉得甜得腻人,现在却成了新宠。为啥?是不是大家开始怀念小时候的味道了?
糖水真的火了。
据美团数据,麦记牛奶公司门店数已超800家,满记甜品也在全球扩张。糖水不再是老一辈的专属,年轻人也开始追捧。这背后,到底是情怀还是真香?
✅ 糖水到底是什么? 糖水是岭南地区的传统甜品,比如杨枝甘露、双皮奶、龟苓膏。以前是饭后喝,现在成了下午茶新宠。
✅ 糖水为什么突然火了? 一是新茶饮太卷,大家想换口味;二是健康饮食风潮下,低糖、轻养糖水开始流行;三是品牌创新,产品更精致,适合拍照打卡。
✅ 做糖水需要注意什么? 糖水讲究口感和味道,原料要新鲜,熬制时间要够。比如芋圆要煮到软糯,珍珠要Q弹。
✅ 自己在家怎么做糖水? 材料清单:
展开剩余43% 香芋1个 红豆50克 红糖适量 牛奶200ml 芋圆1把详细步骤: ✅ 将红豆提前泡发,加水煮至软烂。 ✅ 香芋去皮切块,加入红豆一起煮。 ✅ 加入红糖调味,最后倒入牛奶。 ✅ 撒上芋圆,搅拌均匀即可。
💡小贴士: 如果喜欢更浓稠的口感,可以加一点椰浆或炼乳。
❌ 常见误区:
糖水不能过甜,否则影响消化。 煮糖水时不要用铁锅,容易影响味道。 芋圆煮熟后要马上放入冰水中,口感更Q弹。 糖水最好现做现喝,放太久会变质。糖水不是过去式,而是新潮流。它承载着记忆,也迎合了当下的健康理念。如果你也喜欢甜品,不妨试试自己动手做一杯。
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